/ / Рецепт Аджика з хріном

Рецепт Аджика з хріном

інгредієнти:
  • Помідори - 2 Кілограма
  • Болгарський перець - 1 Кілограм (Для аджики краще брати червоний болгарський перець)
  • Часник - 300 Грам
  • Перець гострий - 300 Грам
  • Хрін свіжий - 300 Грам (Знадобиться лише корінь хрону. Листя не потрібні.)
  • Сіль - 1 Стакан
  • Оцет 9% - 1 Стакан
інструкції

Помідори вимити, зробити хрестоподібні надрізи,залити окропом на 20 секунд. Зняти шкірку. Болгарський перець вимити, очистити від насіння. Розрізати на кілька частин. У блендері подрібнити підготовлені помідори, болгарський перець і гострий перець. Корінь хрону вимити, очистити від шкірки. Натерти на дрібній тертці. Обережно, берегти очі. Часник почистити, дрібно нарізати. Подрібнену овочеву суміш перекласти з блендера в миску. Додати дрібно нарізаний часник і натертий хрін. Перемішати. Додати сіль і оцет. Добре перемішати. Аджика готова. Подавати як соус або приправу. Зберігати в скляних банках з кришками в холодильнику.

Кількість порцій: 8

Зверніть увагу на: