/ / Рецепт М'ясні кульки в пряному соусі

Рецепт М'ясні кульки в пряному соусі

інгредієнти:
  • Фарш м'ясний - 350 Грам
  • Часник - 6 зубчиків (3 - в кульки, 3 - в соус)
  • Хлібна крихта - 35 Грам
  • Спеції для фаршу - - За смаком (мускатний горіх, кориця, коріандр)
  • Яйце - 1 Штука
  • Сіль, перець - - За смаком
  • Оливкова олія - ​​- За смаком
  • Лук - 2 Штуки
  • Вино біле сухе - 125 мілілітрів
  • Томати у власному соку - 400 Грам
  • Бульйон - 125 мілілітрів
  • Горох заморожений - 80 Грам
інструкції

Змішуємо фарш, крихти, 3 подрібнених зубчикичаснику, спеції для фаршу, сіль і перець. Гарненько вимішуємо фарш руками. Накриваємо фарш харчовою плівкою і відправляємо в холодильник на півгодини. Тим часом обсмажити в олії до прозорості крупно нарізану цибулю. Потім додаємо в сковороду крупно нарізаний часник. Перемішуємо і готуємо ще пару хвилин. Збільшуємо вогонь. Вливаємо в сковороду вино і починаємо випаровувати його. Через 3-4 хвилини додаємо в сковороду томати, бульйон, сіль і перець. Перемішуємо і тушкуємо ще хвилин 5 на слабкому вогні. Нарешті, додаємо в соус стручки гороху (або можна просто заморожений горошок), перемішуємо і тушкуємо ще 10 хвилин під кришкою на повільному вогні. В цей час дістанемо з холодильника фарш, сформуємо з нього м'ясні кульки і обсмажити їх з усіх боків до готовності. Готові м'ясні кульки кладемо в соус, перемішуємо і готуємо на слабкому вогні ще хвилин 5, не більше. Знімаємо з вогню і подаємо. Смачного! :)

Кількість порцій: 3-4

Зверніть увагу на: