/ / Рецепт Піца на тонкому тісті

Рецепт Піца на тонкому тісті

інгредієнти:
  • Борошно - 300 Грам
  • Манна крупа - 100 Грам
  • Вода - 300 мілілітрів
  • Сухі дріжджі - 7 Грам (1 пачка)
  • Оливкова олія - ​​- За смаком
  • Сіль за смаком
  • Помідори - - За смаком
  • Свіжий базилік - - За смаком
  • Часник - 2 Зубчики
  • Сир Моцарелла - - За смаком
інструкції

Борошно змішати з манкою, висипаємо на стіл іформуємо щось на зразок глибокої посудкі. У центр наливаємо воду, оливкова олія і додаємо сухі дріжджі. Замішуємо тісто. Спочатку можна замішувати за допомогою лопатки, круговими рухами. Потім вже вимішуємо тісто руками. Робимо це досить довго і з любов'ю. Якщо тісто дуже сильно прилипає до рук, то додаємо борошна. Але борошном сильно захоплюватися не варто. Потім з тіста формуємо грудочку, кладемо його в глибоку тарілку, накриваємо рушником і залишаємо настоюватися в теплому місці на 2-3 години. Тепер приготуємо соус для піци. У сковорідці розігріємо оливкове масло і обсмажити в ньому дрібно нарізаний часник. Потім з помідор знімаємо шкірку і дрібно нарізаємо їх. Насіння помідор намагаємося вибрати. Додаємо їх в сковорідку до часнику, потім додаємо базилік. Тушкуємо на середньому вогні близько 10-15 хвилин. Готовий соус перекладаємо в чашку, потім будемо намазувати їм основу піци. Після того, як тісто піднялося, робимо з нього основу. Грудочку ділимо на дві частини. Будемо робити 2 піци. Тісто виходить дуже еластичне і ніжне. За допомогою качалки розгортаємо основу. На основу наносимо готовий соус, кілька листочків свіжого базиліка і шматочки моцарели. По суті справи на основу можна додати ще якихось інгредієнтів. Наприклад ковбаску, болгарський перець, різні сири і так далі ... Що в холодильнику є :) Нашу піцу кладемо на деко і відправляємо запікатися в попередньо розігріту до 200 градусів духовку приблизно на 12 хвилин. Поки піца запікається можна в келихи розлити червоного сухого вина :) Смачного!

Кількість порцій: 4

Зверніть увагу на: