/ / Рецепт Пиріг з лаваша з куркою

Рецепт Пиріг з лаваша з куркою

Пиріг з куркою Тонкий лаваш давно вже ставуніверсальним інгредієнтом для приготування різноманітних страв: рулетів з начинкою, шаурми і навіть пирогів. В останньому випадку, у господині з'являється маса переваг: не потрібно возитися з тестом, економиться час, а лаваш в пирозі нагадує дуже смачне листкове тісто. Такі пироги можна пекти як з солодкою начинкою, так і в закусочної варіанті. Найоригінальніші - пироги з комбінованою начинкою, вони подаються в гарячому вигляді в якості другої страви, з яким добре поєднуються свіжі овочі та зелень. Остиглий пиріг зі складною начинкою можна використовувати для перекусу або взяти в дорогу.

інгредієнти:
  • Лаваш тонкий 3 шт.
  • Сметана 250 г
  • Кефір 0.5 ст.
  • Перець чорний мелений 1 щіпка
  • Каррі 0.25 год. Л.
  • Паприка солодка мелена 0.25 год. Л.
  • Яйця курячі 2 шт.
  • Куряча грудка 1 шт.
  • Морква 1 шт.
  • Цибуля ріпчаста 1 шт.
  • Сир твердий 100 г
  • Яйця курячі 3 шт.
  • Кріп свіжий 5 г
  • Сир твердий 100 г
  • Горошок консервований 250 г
інструкції
  • Крок 1 Приготувати лаваш і інгредієнти для заливки: сметана, кефір, яйця, спеції. Для 3 видів начинки нам будуть потрібні: куряча грудка, морква, цибуля, варені яйця, сир, консервований зелений горошок.
  • Крок 2 Приготувати соус, змішавши густу сметану, кефір, яйця, перець, карі і паприку.
  • Крок 3 Для першої начинки обробити курячугрудку, дрібно порізати і згасити в сковороді з дрібно нарізаною цибулею і натертою на крупній тертці морквою. Довести до готовності (начинка не повинна бути сухою) і остудити.
  • Крок 4 Для другої начинки зварити яйця, дрібно їх порубати, натерти твердий сир на крупній тертці, порізати кріп - все перемішати.
  • Крок 5 Для третьої начинки натертий сир змішати з консервованим зеленим горошком.
  • Крок 6 Простору форму (у мене 26х6) змаститимаслом і вистелити одним листом лаваша. Якщо лаваш дуже великий, можна частину його відірвати, але краю повинні звисати за межі форми. Промазати весь лаваш, включаючи звисають краю, приготованим соусом.
  • Крок 7 Покласти другий лаваш, також змастивши йогосоусом, на дно викласти начинку з курки з овочами. Краї верхнього лаваша загорнути на начинку, укладаючи рівномірні складки. У простір, не заповнений лавашем, укласти шматочки, відірвані від іншого листа, також змастивши їх соусом.
  • Крок 8 Викласти начинку з сиру, яєць і кропу, накрити краями нижнього лаваша, також доповнивши шматочками незакриті місця.
  • Крок 9 Третю начинку з горошку і сиру розподілити по лаваш.
  • Крок 10 Порвати на шматочки залишився лист,вмочити в соус і укласти по всій поверхні, повністю закриваючи начинку. Якщо соус ще залишився, можна вилити його зверху. Поставити пиріг на 40 хвилин в духовку, розігріту до 180 ° C.
  • Крок 11 Готовий пиріг викласти на блюдо, розрізати секторами, подати гарячим зі свіжими овочами та зеленню або салатом з овочів.
Зверніть увагу на: