/ / Рецепт Пиріжки з начинкою з курячих сердечок

Рецепт Пиріжки з начинкою з курячих сердечок

Готуємо солоні пиріжки Деякі господині, і я вСеред них, які не дуже люблять робити дріжджове тісто через трудомісткості і тривалості процесу. Пропоную простий і швидкий рецепт дріжджових пиріжків на сироватці, які будуть, до речі, і на сніданок, і до першої страви за обідом, а також стануть в нагоді «заморити черв'ячка» протягом дня. Рецепт тіста універсальний: можна використовувати будь-яку іншу начинку, в тому числі і солодку, при бажанні пиріжки можна смажити на сковороді і у фритюрі.

інгредієнти:
  • Борошно пшеничне 7 ст.
  • Сіль 1 ч. Л.
  • Дріжджі свіжі 50 г
  • Яйця курячі 3 шт.
  • Маргарин 125 г
  • Сироватка 500 мл
  • Приправа для курки 5 г
  • Перець чорний мелений 1 щіпка
  • Сіль 1 щіпка
  • Цибуля ріпчаста 3 шт.
  • Курячі сердечка 1000 г
  • Олія соняшникова рафінована 20 мл
інструкції
  • Крок 1 Підготувати інгредієнти: борошно, яйця, дріжджі, цибулю, курячі сердечка, маргарин розтопити в мікрохвильовці і охолодити.
  • Крок 2 У великій мисці змішати сироватку і маргарин.
  • Крок 3 В миску викласти дріжджі, додати сіль, розім'яти до рідкого стану, додати в миску з сироваткою і маргарином.
  • Крок 4 Яйця перемішати, додати в миску з іншими інгредієнтами.
  • Крок 5 Борошно просіяти і поступово додавати, замішуючи тісто.
  • Крок 6 Тісто залишити в мисці, накривши рушником, на кілька хвилин.
  • Крок 7 За цей час приготувати начинку: візьмемо курячі сердечка і цибулю.
  • Крок 8 Цибулю нарізати, обсмажити в олії.
  • Крок 9 Курячі сердечка відварити протягом 7 хвилин, промити, порубати не дуже дрібно.
  • Крок 10 Сердечки змішати з цибулею, сіллю, перцем, приправами. Начинка готова.
  • Крок 11 За цей час тісто підросло.
  • Крок 12 Тісто розкачати на листи товщиною до 1 см, склянкою вирізати кружки. На кожен гурток класти 1 ст. л. начинки.
  • Крок 13 Виліпити пиріжки. Деко намазати маргарином, посипати борошном. Викладати пиріжки на відстані 1-1,5 см один від одного. Через 10 хвилин поставити в гарячу духовку.
  • Крок 14 Випікати при температурі 180 ° C 20 хвилин, потім змастити пироги збитим яйцем і випікати ще 10 хвилин. Смачного!
Зверніть увагу на: