/ / Рецепт Шоколадне Різдвяне поліно

Рецепт Шоколадне Різдвяне поліно

інгредієнти:
  • яйце розділене - 5 Штук
  • цукор - 1 Стакан
  • борошно - 1/2 Склянки
  • какао для випічки - 2/3 Склянки
  • сіль - 1/4 Чайних ложки
  • винний камінь - 1/2 Чайних ложки
  • вершки - 1 Стакан
  • цукрова пудра - 2 1/2 Склянки
  • гранульований розчинна кава - 3/2 Чайних ложки
  • розм'якшене вершкове масло - 1/3 Склянки
  • ванільний екстракт - 3/2 Чайних ложки
  • кава - 1 Ст. ложка
  • молоко - 2 ст. ложки
інструкції

Застелити форму пергаментним папером, мастило. Помістити яєчні білки в невелику миску, нехай стоять при кімнатній температурі 30 хвилин. У великій мисці збити яєчні жовтки на високій швидкості до світлої і пухнастою маси. Поступово додати 1/2 склянки цукру, збивати до густої маси лимонного кольору. З'єднати борошно, какао і сіль, поступово додати в жовтки, щоб добре змішалося. Збити яєчні білки на середній швидкості до піни. Додати винний камінь; збити до м'якої піни. Поступово додати цукор, що залишився, збиваючи на високій швидкості. Чверть змішати з шоколадною масою. Додати інші білки. Тісто рівномірно розподілити в підготовленій формі. Випікати при температурі 350 градусів за Фаренгейтом 12-15 хвилин. Охолодити 5 хвилин; Викласти на білий рушник, посипане цукровою пудрою. Зняти пергаментний папір. Загорнути в рушник. Остудити. У мисці збити вершки поки не почнуть густіти. Додати цукор і гранульований кави. Збити в густу піну, охолодити. Розгорніть охолоджене торт; змастіть, залишаючи по 1/2 дюйма по краях. Загорніть знову. Покладіть на блюдо; охолодіть. У мисці збити інгредієнти для глазурі до отримання однорідної маси. Полити торт. За допомогою вилки зробити лінії, схожі деревну кору.

Кількість порцій: 12

Зверніть увагу на: