/ / Рецепт Котлети з сочевиці

Рецепт Котлети з сочевиці

Пісні котлети Ці котлети, без вміступродуктів тваринного походження, були приготовлені до початку Успенського посту, який триває 2 тижні, починаючи з 14 серпня. Як і в інших випадках, під час цього посту мало утримуватися від м'ясних і молочних продуктів. Важливо і духовне утримання: не лаятися, не допускати гріховних думок, не відвідувати галасливі розваги. За старих часів говорили: «Петрівка - голодування, Спасівка - ласун». Мова йде про Петровому пості і Успенському. На відміну від першого, другий припадає на велику кількість молодих овочів і фруктів. В таких умовах дотримуватися посту легше і приємніше. Хоча в наш час, коли в магазинах круглий рік доступні «літні» продукти, ця приказка не так актуальна.

інгредієнти:
  • Сочевиця червона 150 г
  • Помідори 400 г
  • Цибуля ріпчаста 1 шт.
  • Каррі 1 ч. Л.
  • Кінза свіжа 0.5 пучок
  • Перець чорний мелений 0.25 ч. Л.
  • Оливкова олія 25 мл
  • Борошно пшеничне 4 ст.
інструкції
  • Крок 1 Для таких котлет знадобляться: сочевиця, томати, цибулю, каррі, кінза або петрушка, рослинне мало, сіль, перець.
  • Крок 2 Цибулю почистити і дрібно порубати ножем.
  • Крок 3 Чечевицю промити і перекласти в каструлю.
  • Крок 4 Помідори обдати окропом, зняти шкірку і порубати на дрібні кубики.
  • Крок 5 У каструлю з сочевицею викласти цибулю і помідори. Додати 3 столових ложки води, поставити на слабкий вогонь і тушкувати 20 хвилин, періодично перемішуючи.
  • Крок 6 Потім в каструлю додати дрібно посіченузелень, каррі, сіль і перець за смаком. Готувати ще 10 хвилин. Стежити за тим, щоб каша не пригорає, при необхідності додати води. Зняти з вогню і остудити.
  • Крок 7 З сочевичної каші сформувати котлетки і обваляти їх у борошні.
  • Крок 8 Обсмажити котлети на рослинному маслі по 2 хвилини з кожного боку.
  • Крок 9 Котлети подавати з салатом з овочів, з гарніром або без.
Зверніть увагу на: