/ / Рецепт Апельсиновий соус з гірчицею і кунжутом

Рецепт Апельсиновий соус з гірчицею і кунжутом

Яскрава заправка для салату Легкі овочеві абофруктові салати прийнято заправляти свіжоприготовленими соусами. У нашому меню сьогодні апельсиновий соус з гірчицею і кунжутом. Це досить легкий яскравого кольору соус з переважанням запаху і смаку смаженого кунжуту і гірчичною гостроти. Цей соус добре розкриє смак салатного листя, соковитих яблук, груш. Рекомендуємо цей соус до овочевих салатів з морепродуктами.

інгредієнти:
  • Оливкова олія 3 ст. л.
  • Сік 200 мл
  • Сік лимонний 1 ст. л.
  • Кунжут білий 1 ст. л.
  • Гірчиця дижонская 2 ч. Л.
  • Сіль 2 г
  • Перець чорний мелений 2 г
інструкції
  • Крок 1 Щоб приготувати соус, необхідно взяти 3 апельсина, лимон, оливкова олія, кунжут, гірчицю діжонську, сіль, перець.
  • Крок 2 Віджати сік з апельсинів. Для приготування соусу необхідно 200 мл.
  • Крок 3 Насіння кунжуту підсмажити на сухій сковороді до золотистого кольору.
  • Крок 4 Перемолоти насіння в кавомолці - не в муку!
  • Крок 5 Додати до кунжуту оливкове масло. Перемішати.
  • Крок 6 Додати гірчицю. Перемішати.
  • Крок 7 Додати 1 столову ложку соку лимона. Перемішати.
  • Крок 8 Поступово вливати апельсиновий сік і збивати віночком. Поперчити і посолити. Подавати до легких салатів як заправку.
Зверніть увагу на: