/ / Рецепт Курячі грудки з картопляними оладками і чатні

Рецепт Курячі грудки з картопляними оладками і чатні

інгредієнти:
  • ананаса - 1 1/3 Штуки
  • манго - 2/3 Склянки
  • цукру - 1/4 Склянки
  • білого винного оцту - 6 Ст. ложок
  • часнику - 2 Зубчики
  • меленого кмину - 1 Чайна ложка
  • гвоздики - 4 Штуки
  • морської солі - 1/2 Чайних ложки
  • чорного перцю - 1/2 Чайних ложки
  • Картопляні оладки: картопля - 1 Штука
  • зелений банан - 1 Штука
  • лука - 3 ст. ложки
  • яйця - 2 Штуки
  • кінзи - 2 Ст. ложки
  • борошна - 1 Ст. ложка
  • порошку каррі - 2 Чайних ложки
  • морської солі - 1 Чайна ложка
  • рослинного масла - 2 Ст. ложки
  • грецького йогурту - 1 Стакан
  • Курка: куряча грудка - 1 Штука
  • гарам масала - 1 Чайна ложка
  • грецького йогурту - 1 Ст. ложка
  • естрагону - 1 Чайна ложка
  • сіль і перець - - За смаком
інструкції

1. Приготувати чатні. Ананас і манго нарізати кубиками. Пропустити часник через прес. З'єднати всі інгредієнти для чатні в середній каструлі. Гасити на середньому вогні 15 хвилин, періодично помішуючи. Зняти з вогню і відставити убік. 2. Приготувати картопляні оладки. Натерти цибулю. Дрібно нарізати кінзу. Духовку розігріти до 150 градусів. Очистити картоплю і банан від шкірки і натерти разом в кухонному комбайні. 3. Помістити тертий банан, картопля і цибуля в чисту тканину і віджати зайву рідину. Викласти суміш у велику миску. Додати яйця, дрібно нарізану кінзу, борошно, порошок каррі і морську сіль, перемішати. 4. Вистелити пергаментним папером. Нагріти олію у великій сковороді на сильному вогні. З 1/4 чашки суміші скачати кульку і викласти на сковороду. 5. За допомогою шпателя акуратно розрівняти кульку до товщини 8 мм і діаметру 7,5 см, щоб вийшли оладки. Таким чином зробіть ще 3 оладки. Обсмажити до золотистого кольору, близько 3 хвилин з кожного боку. 6. Викласти оладки на підготовлений лист і поставити в теплу духовку. Повторити з залишилася сумішшю, додавши більше масла, якщо необхідно, щоб вийшло 8 оладок. 7. Приготувати курку. Курячі грудки нарізати кубиками. З'єднати всі інгредієнти для курки в мисці і перемішати. Нагріти масло в сковороді на сильному вогні. Додати курку на сковороду і підсмажити до готовності, приправити сіллю і перцем за смаком. Викласти оладки на тарілки. Полити йогуртом, викласти шматочки курки, а потім чатні. Посипати меленим чорним перцем, прикрасити гілочками кінзи і подавати.

Кількість порцій: 2

Зверніть увагу на: