/ / Рецепт фінансів з малиною і мигдалем

Рецепт фінансів з малиною і мигдалем

інгредієнти:
  • вершкового масла - 8 Ст. ложок
  • меду - 1/3 Чашки
  • мигдальних горіхів - 2 Чашки (злегка підсмажених і дрібно подрібнених)
  • цукрового піску - 1/2 Склянки
  • цукрової пудри - 1/4 Склянки
  • борошна - 3/4 Склянки
  • солі - 1/2 Чайних ложки
  • яєчних білків - 5 Штук
  • малинового джему - 1/2 Чашки
інструкції

Розігріти духовку до 170 градусів. Скропити міні-форми для кексів олією. Нагріти масло в невеликій каструлі на слабкому вогні, часто помішуючи, до золотисто-коричневого кольору, від 6 до 7 хвилин. Додати мед і перемішати віночком. Зняти з вогню. Міксером змішати мигдаль, цукор, борошно і сіль на низькій швидкості. Збільшити швидкість і додати яєчні білки, по одному за раз, збиваючи після кожного додавання. Зменшити швидкість і додати теплу суміш масла з медом. Збільшити швидкість і збивати протягом 45 секунд. Викласти тісто в форми. Ложкою викласти 1/2 чайної ложки малинового джему зверху, намалювавши сердечко зубочисткою або кінчиком ножа. Випікати кекси до золотисто-коричневого кольору, від 15 до 20 хвилин. Дати трохи охолонути в формочках. Фінанси найкраще подавати теплими в день їх приготування, але можна їх зберігати в щільно закритому посуді при кімнатній температурі протягом 3 днів. При бажанні фінансів можна подавати в паперових декоративних вкладишах.

Кількість порцій: 45

Зверніть увагу на: