/ / Рецепт Перець фарширований рисом і овочами

Рецепт Перець фарширований рисом і овочами

інгредієнти:
  • Солодкі перці - 10 Штук
  • Баклажан - 1 Штука
  • Морква - 1 Штука
  • Рис - 1 Стакан
  • Розледачіє - - За смаком
  • Масло - - За смаком (для обсмажування)
  • Сметана - 3 ст. ложки
  • Томат - 3 ст. ложки
  • Вода - 1,5 Стакана
  • Перець, асафетида, каррі - - За смаком
інструкції

Насамперед ставимо варитися рис. В цей час баклажан нарізаємо кубиками, моркву тремо на крупній тертці і обсмажуємо на сковорідці до золотистої скоринки. Зварений рис перекладаємо в глибоку миску. Змішуємо рис і зажарку з овочів. Солимо, перчимо, змішуємо. Начинка готова. Далі готуємо перці. Для цього обрізаємо верхню частину, очистимо від насіння, і злегка відварити в сотейнику на повільному вогні протягом 5 хвилин. Поки перчики варяться, готуємо соус. Для цього в каструлі замішані сметану з томатом. Потім додамо води, і по чуть-чуть всіх спецій. Поставимо на середній вогонь і доведемо до кипіння. Поки готується соус, фаршируємо перці начинкою і щільно укладаємо їх в сотейник. Заливаємо перці соусом. Посипаємо перці зеленню, закриваємо сотейник кришкою, включаємо слабкий вогонь і тушкуємо протягом 10 хвилин.

Кількість порцій: 5-6

Зверніть увагу на: