/ / Рецепт Каннелоні з бататом

Рецепт Каннелоні з бататом

інгредієнти:
  • солодких картоплі - 3 Штуки
  • знежиреного сиру - 3/4 Склянки
  • нарізаних яблук - 3/4 Склянки
  • свіжого зеленого лука - 3 ст. ложки
  • сиру Пармезан - 60 Грам
  • крупної солі - 1/4 Чайних ложки
  • мелений перець - - За смаком
  • масла волоського горіха - 1 Ст. ложка
  • волоських горіхів - 1/3 Чашки (дрібно нарізаних підсмажених)
інструкції

Розігріти духовку до 190. Обернути 1 солодка картопля в пергамент, а потім у фольгу. Проткнути кілька разів виделкою. Випікати до готовності, близько 1 години. Дати охолонути. Зменшити температуру в духовці до 175 градусів. Тим часом очистити залишився солодка картопля. Нарізати картоплю уздовж на дуже тонкі скибочки, близько 30 скибочок. Вирізати з кожного прямокутник розміром 5х9 см. Довести у великій каструлі воду до кипіння. Додати половину скибочок картоплі і варити до м'якості, близько 2 хвилин. Використовуючи шумовку, викласти скибочки на лист для випічки, щоб трохи охолонути. Повторити з половиною. Видалити шкірку з печеної картоплі, зробити пюре в кухонному комбайні. Додати сир і змішати до отримання однорідної маси. Викласти суміш у велику миску. Додати яблуко, зелену цибулю, тертий сир, сіль і перець. Змастити форму для випікання маслом. Помістити по 1 столовій ложці суміші на картопляні прямокутники і загорнути. Викласти каннелоні в блюдо швом вниз. Каннеллоні може зберігатися в холодильнику ніч. Перед випіканням їх потрібно довести до кімнатної температури. Змастити каннеллони маслом. Випікати від 10 до 15 хвилин. Посипати горіхами і пармезаном.

Кількість порцій: 4

Зверніть увагу на: