/ / Рецепт Вершковий шпинат

Рецепт Вершковий шпинат

інгредієнти:
  • пучка шпинату - 2 Штуки
  • молока - 1 Чашка (знежиреного)
  • чорного перцю - 1 Чайна ложка
  • лаврові листки - 2 Штуки (сушених)
  • гвоздики - 4 Штуки
  • вершкового масла - 2 Ст. ложки
  • борошна - 2 Ст. ложки
  • солі - 1/2 Чайних ложки
  • білого перцю - 1/4 Чайних ложки
  • мускатного горіха - 1/4 Чайних ложки
  • масла - 1 Ст. ложка
  • оцту - 1 Ст. ложка
  • цибулина - 1 Штука
інструкції

Крупно нарізати листя шпинату, відкласти всторону. Змішати молоко, перець, лавровий лист і гвоздику в маленькій каструлі. Нагріти на середньому вогні, не доводячи до кипіння. Зняти з вогню, накрити кришкою і дати постояти протягом 30 хвилин. Процідити в миску і відкласти в сторону. Розтопити 1 столову ложку вершкового масла в каструлі на середньому вогні. Додати борошно. Варити, збиваючи постійно, протягом 1 хвилини. Поступово додати суміш молока, варити, помішуючи постійно, поки суміш не загусне, близько 3 хвилин. Додати сіль, білий перець, мускатний горіх і суміш масла і оцту. Відкласти в сторону. Нагріти олію у великій неглибокої сковороді на повільному вогні. Додати цибулю, смажити до м'якості, приблизно 5 хвилин. Додати шпинат, залити соусом, перемішати і відразу ж подавати.

Кількість порцій: 4

Зверніть увагу на: