/ / Рецепт Гарбузовий чізкейк

Рецепт Гарбузовий чізкейк

інгредієнти:
  • Для кірки: подрібнених крекерів (крихти) - 11/4 Чашки
  • цукру - 1/4 Чашки
  • розтопленого вершкового масла - 4 Ст. ложки
  • Для начинки: вершкового сиру - 900 Грам
  • цукру - 11/4 Чашки
  • борошна - 3 ст. ложки
  • консервованого пюре гарбуза - 1 Стакан
  • спецій для гарбузового пирога - 2 Ст. ложки
  • ванільного екстракту - 1 Ст. ложка
  • солі - 1/2 Чайних ложки
  • великих яйця - 4 Штуки
інструкції

Розігріти духовку до 175 градусів. Зробити кірку. У мисці змішати крихти крекерів, цукор і масло. Викласти масу в форму для випікання, притискаючи пальцями. Випікати до золотистого кольору по краях, від 10 до 12 хвилин. Зробити начинку. Міксером збити вершковий сир і цукор на низькій швидкості до отримання однорідної маси, змішати з борошном. Додати пюре гарбуза, спеції, ваніль і сіль, перемішати до отримання однорідної маси. Додати яйця по одному за раз, перемішати. Залити начинку в форму для випікання. Зменшити температуру до 150 градусів і випікати 45 хвилин. Вимкнути духовку, дати чізкейк охолонути там 2 години (без відкриття). Вийняти з духовки, дати повністю охолонути. Накрити і охолодити в холодильнику принаймні 4 години. Нагріти до кімнатної температури перед подачею на стіл.

Кількість порцій: 12

Зверніть увагу на: