/ / Рецепт Баклажани з помідорами

Рецепт Баклажани з помідорами

інгредієнти:
  • Баклажан - 2 Штуки (великий)
  • Помідори - 3 Штуки
  • Рікотта або фета - 100 Грам
  • Червоний цибуля - 1 Штука
  • М'ята - 3 ст. ложки (можна замінити петрушкою)
  • Консервовані каперси - 2 ст. ложки (без маринаду або замінити на оливки (маслини))
  • Винний оцет - 2 Чайних ложки
  • Чорний мелений перець - - За смаком
  • Оливкова олія - ​​- За смаком
інструкції

Нарізаємо баклажани великим кільцями. Розігріваємо духовку до 200 градусів. Посуд для випікання вкриваємо фольгою. Наливаємо на неї оливкового масла (близько склянки), розкладаємо кільця в один шар, посипаємо баклажани сіллю, перцем і ставимо смажитися на 20 хвилин. Далі дістаємо з духовки, перевертаємо колечка - перчимо, солимо і знову відправляємо в духовку на 10-12 хвилин. В цей час змішуємо в окремій глибокій посуді змішуємо нарізану кубиками рикотту, каперси, цибуля, помідори, м'яту, оцет і 4 чайні ложки оливкової олії. Додати мелений чорний перець і солі за смаком. Останній крок - викладаємо смажені баклажани на блюдо. На кожну скибочку - столову ложку суміші. Готово!

Кількість порцій: 10

Зверніть увагу на: