/ / Рецепт Різдвяний штоллен

Рецепт Різдвяний штоллен

інгредієнти:
  • родзинки - 150 Грам
  • цитрусової цедри - 75 Грам
  • горіхи - 150 Грам
  • ром - 4 ст. ложки
  • молоко - 100 мілілітрів
  • цукор - 50 Грам
  • дріжджі сухі - 1 Штука
  • борошно - 450 Грам
  • вершкове масло - 125 Грам
  • жовтки яєчні - 5 Штук
  • есенція ванільна - 2 Краплі
  • лимон - 1 Штука (цедра терта)
  • сіль - 1/2 ст. ложки
  • вершкове масло - 100 Грам
  • цукрова пудра - 100 Грам
інструкції

Даний десерт є національним німецькимблюдом, яке подається на Різдво. Для приготування потрібно помістити в миску горіхи, цедру і родзинки, заливши ромом. Все перемішується, накривається спеціальної термостійкої плівкою, в якій кінчиком ножа проробляється отвір, і маса запікається в мікрохвильовці близько 5 хвилин. Далі беруться цукор, дріжджі, борошно (5 ст. Ложок), які кладуться в глибоку посудину і перемішуються. Потім все накривається рушником і ставиться на 20 хвилин в тепле місце. Додайте залишки борошна, розкачати по листу невеликим овалом, а сколко зробіть посередині невелике заглиблення. Тісто загніть з одного боку так, щоб воно заходило за середину. Розігрійте духовку до 170 С і дайте тісту постояти хвилин 30. запікайте близько години. Якщо штоллен почне підгоряти - накрийте його фольгою. Змастіть його розтопленим маслом і цукрової пудри в кілька прийомів, поки вони не закінчаться.

Кількість порцій: 4

Зверніть увагу на: