/ / Рецепт Салат з руколою і мідіями

Рецепт Салат з руколою і мідіями

Зелений салат з мідіями Свіжі, молоденькізелені листочки руколи мають специфічний, гострий гірчичний присмак, недарма її насіння йде на приготування гірчиці! Рукола дуже популряна як добавка до пасти, також не рідко її додають в піцу, але в основному все-таки пряні листя руколи використовують для приготування різноманітних салатів! У цьому салаті рукола відмінно поєднується з скибочками свіжих овочів - помідорів і огірків, мідіями і маслинами, а класична заправка робить салат дуже легким! Салат виходить дуже смачним!

інгредієнти:
  • Помідори 2 шт.
  • Огірки 1 шт.
  • Рукола 1 пучок
  • Часник 2 зубчик
  • Маслини без кісточок 50 г
  • Мідії 150 г
  • Оливкова олія 2 ст. л.
  • Сік лимонний 1 ст. л.
  • Сіль 2 щіпка
інструкції
  • Крок 1 Для приготування цього салату намзнадобляться такі продукти: свіжі помідори, свіжий огірок, рукола, свіжоморожені варені мідії, маслини без кісточок, часник, лимонний сік, оливкова олія, сіль.
  • Крок 2 Розморожені варені мідії заливаємо окропом на 10 хвилин, воду зливаємо, а мідії викладаємо на тарілку і даємо повністю охолонути.
  • Крок 3 Поки мідії остигають, приготуємо заправку. Виделкою або маленьким віночком перемішуємо лимонний сік, оливкова олія і сіль.
  • Крок 4 Листя руколи моєму під проточною водою, викладаємо на паперовий рушник, щоб рідина вбралася, злегка промаківаем і викладаємо в глибокий салатник.
  • Крок 5 Додаємо до руколою цілі маслини, нарізані скибочками поміори і нарізаний півкільцями огірок.
  • Крок 6. Додаємо остиглі мідії і подрібнений часник (можна дрібно нарізати ножем або видві через прес).
  • Крок 7 Виливаємо в салат запраку.
  • Крок 8 Перемішуємо і одразу ж подаємо готовий салат до столу!
Зверніть увагу на: