/ / Рецепт Сирні палички в клярі

Рецепт Сирні палички в клярі

Поради з приготування сирних паличок в клярі Вприготуванні цієї страви зустрічаються деякі складності! Пов'язано це з тим, що кляр, в який ми обмакиваем сир, потрібно посмажити в соняшниковій олії, а сир, в свою чергу, розплавляється при високих температурах до такої міри, що може просто витекти з оболонки, створеної кляром. Для цього, щоб так не відбувалося, потрібно в сковорідку налити таку кількість соняшникової олії, яке змогло б повністю покрити сирні палички. Звичайно, краще для цієї мети використовувати фритюрницю, але вона не у всіх є. Тому, якщо у вас немає фритюру і навичок роботи з киплячим маслом, спробуйте спочатку обсмажити тільки одну сирну паличку, а не намагатися це зробити з усіма відразу!

інгредієнти:
  • Сир твердий 500 г
  • Борошно пшеничне 200 г
  • Вода 50 мл
  • Яйця курячі 2 шт.
  • Олія соняшникова рафінована 250 мл
  • Панірувальні сухарі 100 г
інструкції
  • Крок 1 Основні інгредієнти: сир, борошно, яйця, олія соняшникова, вода і панірувальні сухарі.
  • Крок 2 Нарізаємо сир у вигляді паличок довжиною 10-12 см і товщиною 1 см.
  • Крок 3 Змішуємо і збиваємо борошно, воду і яйця, щоб вийшла густа суміш.
  • Крок 4 Вмочуємо сирні палички в кляр, потім в панірувальні сухарі, а потім викладаємо на сковорідку з киплячим маслом. Смажити потрібно 1-2 хвилини.
  • Крок 5 Сирні палички готові.
Зверніть увагу на: