/ / Рецепт Ананасовий пиріг

Рецепт Ананасовий пиріг

Пиріг з консервованими ананасами«Пиріг-перевертиш» приготований з кружечками ананаса, вишеньками і карамельної крихтою по краю. Пиріг досить солодкий, але не нудотний. Має м'який вершковий смак. Структура ніжна, середньої вологості. Для приготування пирога потрібно 7 кілець ананаса (консервованого) і 7 Вишеньок (я взяла заморожені, можна використовувати коктейльні вишні). Яйця потрібно брати кімнатної температури.

інгредієнти:
  • Масло вершкове 120 г
  • Розпушувач 1 ч. Л.
  • Сіль 1 г
  • Борошно пшеничне 160 г
  • Яйця курячі 2 шт.
  • Вишня заморожена 30 г
  • Ананас консервований 120 г
  • Цукор 120 г
  • Цукор коричневий 60 г
  • Суміш прянощів для випічки 0.5 ч. Л.
інструкції
  • Крок 1 Підготувати ананаси і рідина від них (вона стане в нагоді для тесту) вишню, цукор - білий і коричневий, розм'якшене масло вершкове, борошно, яйця.
  • Крок 2 10-15 г вершкового масла використовуємо, щоб змастити форму для випічки діаметром 28 см. Борта змастити на половину висоти. Посипаємо коричневим цукром, його потрібно рівномірно розподілити по формі.
  • Крок 3 Викладаємо рівномірно кружечки ананаса, всередину кожного кладемо по вишеньці.
  • Крок 4 Розм'якшене вершкове масло розтираємо з цукром.
  • Крок 5 Додаємо яйця.
  • Крок 6 Просіяти в миску борошно разом з сіллю і розпушувачем, суміш прянощів (мелені гвоздика, кориця, кадрамон, куркума, цедра лимона).
  • Крок 7 Перемішати. Тісто вийде досить густим.
  • Крок 8 Слід додати 4-8 ст. л. рідини, що залишилася від ананасів. Додавати поступово, перемішуючи кожен раз. Тісто має бути густоти сметани, середньої рідини.
  • Крок 9 Залити тісто в підготовлену форму. Поставити в попередньо розігріту до 180 ° C духовку і випікати 45 хвилин.
  • Крок 10 Вийняти пиріг. Хвилин 5 дати постояти, перевернути і видалити форму. Дати охолонути.
Зверніть увагу на: