/ / Рецепт Курячі грудки з пастою і вершковим соусом

Рецепт Курячі грудки з пастою і вершковим соусом

інгредієнти:
  • курячих грудок - 450 Грам
  • яйце - 1 Штука
  • молока - 1 Чашка
  • лимонного соку - 1 Ст. ложка
  • часникового порошку - 5 Чайних ложок
  • борошна - 1 Чашка
  • панірувальних сухарів - 1/3 Чашки
  • солі - 1 Ст. ложка
  • розпушувача - 1 Чайна ложка
  • приправи для стейка - 1 Ст. ложка
  • вершкового масла - 2 Ст. ложки
  • оливкового масла - 2 Ст. ложки
  • пасти Лінгвіні з локшиною - 450 Грам
  • курячого бульйону - 1 Чашка
  • вершків - 2 Чашки (жирних)
  • сиру Пармезан - 1 Чашка
  • часнику - 2-3 зубчики
  • кукурудзяного крохмалю - 2 Ст. ложки
  • перцю - 1/2 Чайних ложки
  • листя базиліка - 8 Штук
  • петрушки - 1 Ст. ложка
інструкції

1. Помістити курку між шарами вощеного паперу і відбити молотком для м'яса. 2. У невеликій мисці змішати яйця, молоко, лимонний сік і часниковий порошок. Занурити шматочки курки в отриману суміш. Закрити і поставити в холодильник від 2 до 4 годин. 3. Після маринування змішати разом борошно, панірувальні сухарі, сіль, розпушувач і приправу для стейка в невеликій мисці. 4. Витягти курку з молочної суміші, струсити надлишки і обваляти в борошняної суміші. 5. Додати 1 столову ложку солі у велику каструлю з водою і довести до кипіння. Відварити пасту відповідно до інструкції на упаковці. 6. Потім в середній каструлі нагріти курячий бульйон на повільному вогні, довівши до кипіння. Зменшити вогонь до середнього і додати вершки, молоко, цукор і подрібнений часник. Перемішати. Довести до кипіння і варити, помішуючи, протягом 1 хвилини. Зменшити вогонь до мінімуму, додати тертий сир Пармезан, сіль і перець. Варити на повільному вогні близько 10 хвилин, поки сир не розплавиться, а соус не загусне. 7. Тим часом нагріти оливкове масло і оливкове масло у великій сковороді на середньому вогні. Викласти курку в сковороду і смажити 4-5 хвилин з кожного боку. 8. Подрібнити базилік і петрушку і додати в соус. 9. Викласти курку і пасту на тарілки, полити вершковим соусом і подавати.

Кількість порцій: 2

Зверніть увагу на: