/ / Рецепт Кукурудзяний пиріг зі шпинатом

Рецепт Кукурудзяний пиріг зі шпинатом

Пиріг зі свіжим шпинатом Перед нами простийкукурудзяний пиріг, який готують на півночі Греції в Епірусе - місцевості, де життя досить нелегка. Але справжній грек завжди віддасть данину смачною їжі. Традиційно в основі пирога - полента або дрібна кукурудзяна мука, але ми скористаємося кукурудзяною крупою, яку можна знайти в будь-якому магазині. Коли верхній корж почне рум'яна і навіть трохи підгоряти - це вірний знак, що пиріг готовий. Найголовніше - залишити пиріг в спокої хоча б на 30 хвилин, щоб кукурудза відстоялася. Ця страва, з огляду на низьку калорійність, має сподобається тим, хто на дієті, так що худніть смачно!

інгредієнти:
  • Шпинат свіжий 350 г
  • Кріп свіжий 150 г
  • Петрушка свіжа 150 г
  • Цибуля ріпчаста 1 шт.
  • Молоко 750 мл
  • Вода 250 мл
  • Сир Фета 200 г
  • Крупа кукурудзяна 280 г
  • Сіль 1 ст. л.
інструкції
  • Крок 1 Нам знадобиться: свіжа зелень, кукурудзяна крупа, молоко, вода, сир Фета, цибуля і сіль.
  • Крок 2 Ретельно промиваємо кожен листочок шпинату.
  • Крок 3 Бланшуємо в окропі 30 секунд, потім промиваємо холодною водою.
  • Крок 4 Подрібнюємо шпинат, але не сильно дрібно.
  • Крок 5 Рубаємо залишилася зелень: кріп і петрушку.
  • Крок 6 Дрібно нарізаємо цибулину і пасеруємо її до м'якості хвилин 5 в 50 мл оливкової олії.
  • Крок 7 Додаємо в сковороду решту зелень і готуємо на маленькому вогні до м'якості.
  • Крок 8 Знімаємо зелень з вогню, додаємо сир Фета і добре перемішуємо.
  • Крок 9 Змішайте молоко і воду, додайте трохи в крупу, решта нагрійте до кипіння на малому вогні.
  • Крок 10 Додайте кукурудзяну суміш і варіть до стану «аль денте». Приправте сіллю за смаком.
  • Крок 11 Змащуємо форму для випікання маслом і викладаємо нижній кукурудзяний шар. У решту кукурудзяну кашу додані 2-3 ст. л. оливкового масла.
  • Крок 12 Потім йде шар зелені.
  • Крок 13 Останній шар - кукурудзяний. Ставимо пиріг в розігріту до 190 ° C духовку на 45 хвилин.
  • Крок 14 Наш тришаровий пиріг готовий. Смачного!
Зверніть увагу на: