/ / Другі страви з овочів

Другі страви з овочів

овочева закуска</ P>

Легке і дуже смачна страва!

Інгредієнти страви:

  • Помідори - 1 шт.
  • Цукіні - 1 шт.
  • Баклажани - 1 шт.
  • Перець - 1 шт.
  • Моцарелла- 125 г

для соте

  • Морква - 1 шт.
  • Селера - 1 шт.
  • Цибуля - 1 шт.
  • Часник - 0,5 зубчика
  • Морська сіль - за смаком

Кількість порцій - 3

Час приготування - 30 хв

Як готувати:

1. Готуємо соте. Лук, корінь селери, часник і морква обполіскувати. З цибулі і часнику знімаємо лушпиння, морква і селера очищаємо від шкірки. Цибулю нарізаємо кубиками, моркву і селеру подрібнюємо на крупній тертці і обсмажуємо їх на середньому вогні. 2. Цукіні, баклажан і перець обполіскуємо під проточною водою. У перцю видаляємо насіння. Всі овочі нарізаємо великими шматками. Підготовлені овочі запікаємо на грилі. 3. Розігріваємо духовку до 200 ° С. 4. Моцареллу подрібнюємо на середній терці. Помідор обполіскувати і нарізаємо кубиками. 5. Деко змащуємо рослинним маслом, викладаємо на нього запечені овочі, подрібнений помідор. Заливаємо все соте. Посипаємо подрібненим сиром і ставимо в духовку на 10 хв. 6. Готову страву прикрашаємо зеленню і подаємо до столу.

кабачкові оладки

Оригінальна подача - відмінна знахідка!

Інгредієнти страви:

  • Кабачки - 200 г
  • Яйця - 1 шт.
  • Кріп - 5 г
  • Борошно - 5 г
  • Помідори - 100 г
  • Сіль, перець - за смаком

для соусу

  • Сметана - 25 г
  • Майонез - 25 г
  • Кріп - 1 г
  • Каррі -0,5 г
  • Орегано - 0,5 г
  • Часник 1 зубчик

для декору

  • Сир камамбер - 30 г
  • Лук (зелений) - 2 г
  • Лист салату - 3 г

Кількість порцій - 1

Час приготування - 30 хв

Як готувати:

1. Кабачки, помідори, часник, зелень ретельно промиваємо. Зелень дрібно нарізаємо. Часник очищаємо від лушпиння і пропускаємо через Часничниці. 2. Готуємо тісто: кабачки натираємо на крупній тертці, додаємо яйце, подрібнений кріп, борошно, солимо, перчимо і ретельно перемішуємо. 3. На сковорідку наливаємо трохи олії, розігріваємо, ложкою викладаємо кабачкової тісто і смажимо оладки з двох сторін. 4. Готуємо соус: в мисочці змішуємо майонез і сметану, додаємо подрібнені кріп і часник, приправляємо каррі і орегано, перемішуємо. 5. Помідори нарізаємо кружечками. 6. Оладки змащуємо соусом, перекладаємо кружальцями помідорів, прикрашаємо сиром, зеленню і цибулею.

Салат з маринованим тунцем

Інгредієнти страви:

• Тунець маринований - 60 г

• Салат «Айсберг» - 20 г

• Салат «Ромен» - 20 г

• Салат «Фризе» - 10 г

• Соус «Цезар» - 30 г

• Помідори - 40 г

• Каперси - 10 г

• Авокадо - 20 г

• Чіпси пармезан - 20 г

• Сіль морська - 1 г

• Перець (горошок) -1 г

Кількість порцій - 1

Час приготування - 15 хв

Як готувати:

1. Салатні листя, помідор, авокадо ретельно обполіскувати. Листя салату рвемо руками, помідор нарізаємо кільцями, авокадо і тунець - пластинками, каперси - шматочками. 2. На блюдо викладаємо листя салату, заправляємо їх соусом «Цезар», солимо, перчимо до смаку; і додаємо каперси. Перемішуємо. 3. На листя салату викладаємо кільця помідора, зверху розміщуємо пластинки авокадо і тунця. 4. Готовий салат прикрашаємо чіпсами I з пармезану і подаємо до столу.

Закуска «сонячне сяйво»

Інгредієнти страви:

  • Салат (декор) - 15 г
  • Помідори - 80 г
  • Сир - 80 г
  • Кріп - 2 г
  • Петрушка - 2 г
  • Часник 2 г
  • Кінза- 2 г
  • Майонез - 10 г

для декору

  • Горіх волоський - 10 г
  • Лук-порей - 3 г
  • Кріп - 2 г
  • Помідори - 10 г

Кількість порцій - 1

Час приготування - 15 хв

Як готувати:

1.Листя салату, помідори, зелень і часник ретельно обполіскувати. Часник очищаємо від лушпиння і пропускаємо через Часничниці. Помідори нарізаємо на дольки, відокремлюємо насінну частину. Зелень дрібно нарізаємо. 2.Творог в мисочці розтираємо з майонезом. Додаємо подрібнений часник, солимо, перчимо до смаку і ретельно перемішуємо. 3. Часточки помідорів начиняє сирною масою, посипаємо подрібненими волоськими горіхами. 4. На блюдо викладаємо листя салату, зверху розміщуємо помідори з начинкою. Прикрашаємо цибулею і зеленню.

Човники з огірка

Смачна овочева закуска легка і незвичайна!

Інгредієнти страви:

  • Огірки - 300 г
  • Помідори - 500 г
  • Маслини (без кісточок) - 50 г
  • Бринза - 200 г
  • Перець солодкий - 50 г
  • Майонез- 150 г
  • Кріп - 50 г

Кількість порцій - 2

Час приготування - 20 хв

Як готувати:

1. Бринзу нарізаємо невеликими кубиками. 2. Невеликі міцні огірочки ретельно промиваємо під проточною водою. У огірочків зверху зрізаємо (але не до кінця!) Тонку смужку. Закручуємо її валиком і закріплюємо шпажкою. Готовими шпажками знову закріплюємо валик. 3. У підготовлених огірках ложечкою обережно виймаємо частину м'якоті. 4.Края «човників» фігурно вирізаємо ножем, на шпажки одягаємо шматочки бринзи, солодкого перцю і маслини. 5. Зелень кропу обполіскувати і дрібно нарізаємо. 6. Помідори ретельно обполіскувати під проточною водою, нарізаємо на дрібні шматочки. 7. Готуємо салат для начинки. Змішуємо в мисці подрібнені помідори, бринзу і зелень, додаємо майонез. Ретельно все перемішуємо. 8. Готові «човники» наповнюємо салатом і прикрашаємо шматочками маслин.

Зверніть увагу на: