/ / Рецепт Пряні котлети зі свинини на грилі

Рецепт Пряні котлети зі свинини на грилі

Ароматні свинячі котлети Ці котлети виходятьдуже ароматними завдяки тому, що до складу фаршу входить велика колчество спецій (коріандр, зіра, мускатний горіх, томати сушені з орегано, чебрець, чорний мелений перець), рубаний лук і часник. Смужки від гриля надають котлет «ошатний» і апетитний вигляд. Обов'язково використовуйте дерев'яні палички-шампури - так котлети набагато простіше перевертати! Ця страва відмінно підходить для святкового столу, прикрасить буденну трапезу і порадує вас на пікніку! Рекомендую!

інгредієнти:
  • Свинячий фарш 800 г
  • Цибуля ріпчаста 1 шт.
  • Яйця курячі 1 шт.
  • Часник 2 зубчик
  • Мускатний горіх мелений 0.3 ч. Л.
  • Коріандр сухий 0.3 ч. Л.
  • Чебрець (Чебрець) сухий 1 ч. Л.
  • Зіра (Кумин) суха 0.3 ч. Л.
  • Сіль 1.5 ч. Л.
  • Перець чорний мелений 0.3 ч. Л.
  • Томати сушені з орегано 20 г
інструкції
  • Крок 1 Для приготування пряних котлет-гриль намзнадобиться свинячий фарш, ріпчаста цибуля, часник, сіль крупного помелу, чорний мелений перець, коріандр, чебрець, мускатний горіх, зіра, томати сушені з орегано, куряче яйце.
  • Крок 2 В ступку висипаємо сіль і прянощі (крімсушених томатів). Перетираємо ароматну суміш. Дуже добре використовувати сіль крупного помелу, але можна використовувати і звичайну. Також можна змінювати прянощі за своїм смаком.
  • Крок 3 Подрібнюємо цибулю і часник, додаємо разом з підготовленою пряної сіллю і сушеними томатами в фарш. Ретельно перемішуємо.
  • Крок 4 Забиваємо в фарш яйце.
  • Крок 5 Ще раз добре перемішуємо. Ставимо фарш в холодильник на 20 хвилин.
  • Крок 6 Після 20 хвилин, формуємо з фаршудовгасті котлетки однакового розміру і форми, нанизуємо їх на дерев'яні палички-шампури. Формуючи кожну котлету, потрібно спочатку взяти трохи фаршу і покидати його з долоні в долоню, гарненько покидати, прямо з силою, щоб фарш став податливим, а тільки потім сформувати котлету і нанизати на шампур.
  • Крок 7 Викладаємо котлети на розігрітий гриль.
  • Крок 8 Коли з'являться засмажені полосочки - акуратно перевертаємо котлетки на іншу сторону і також обсмажуємо.
  • Крок 9 Подаємо в гарячому вигляді!
Зверніть увагу на: