/ / Рецепт Класичний Угорський гуляш

Рецепт Класичний Угорський гуляш

інгредієнти:
  • Яловичина - 450 Грам (порізати кубиками)
  • Середня цибулина - 1 Штука
  • Картопля - 2 Штуки (середній)
  • Борошно - 50 Грам
  • Порізаних томатів - 200 Грам
  • Червоний перець - 1 Штука (середній)
  • Оливкова олія - ​​3 ст. ложки
  • Мелений чорний перець - 1/2 Чайних ложки
  • Часник - 1 Зубчик
  • Паприка - 3/4 Чайних ложки (товчена)
  • Кориця - 1/4 Чайних ложки
  • Яловичий бульйон - 1/2 Чашки (кубик бульйону розбавити в теплій воді)
  • Червоне вино - 100 мілілітрів
  • Сушеної зелені - 1/2 Чайних ложки
інструкції

У миску засипте борошно і перець. Обваляйте кубики яловичини в борошні і обсмажують на розігрітій (середній вогонь) сковороді з 2-умя ст.л. оливкового масла. Смажити приблизно 3 хвилини постійно помішуючи. Після того як пожежа вся яловичина. Додайте в сковороду 1 ст.л. масла і обсмажте порізану цибулю і часник до пом'якшення, приблизно 2 хвилини. Постійно помішуйте. У каструлю додайте смажену цибулю, яловичину, помідори, корицю, паприку, порізану кубиками картоплю, часник, бульйон, вино і зелень. Добре перемішайте. І помістіть в розігріту до 180 ° С духовку. Готуйте протягом 2-ух годин. Після закінчення години дістаньте каструлю і перемішайте все як слід, потім, поставте назад готуватися. За 20 хвилин до готовності гуляшу, обсмажте червоний перець на середньому вогні протягом 10 хвилин і дайте йому охолонути (5 хвилин). Потім, поріжте смужками. Після закінчення 2-ї години дістати з духовки каструлю і додати туди перець і поставити назад в духовку ще на 5 хвилин. Гуляш готовий. Подавайте гарячим з будь-якими овочами. Смачного.

Кількість порцій: 4

Зверніть увагу на: